在上次的夏日冰咖啡小技巧分享裡,談到咖啡冰塊與巧克力冰塊,不僅可讓你咖啡不因冰塊融化而走味,還增加許多樂趣,此篇要教你如何製作這些冰塊囉!
加味冰塊
事前準備:
基本上,做加味冰塊真的很簡單,就如同一般冰塊差不多。但,因為不只是水,所以有點小小的不一樣。
工具部分:
- 量杯或湯匙就可以了
- 平底鍋
- 製冰器
材料部分:
- 任何液體(咖啡、果汁、水、牛奶皆可)
- 調味劑(香料、糖漿、蜂蜜等)
步驟:
1. 將所有材料放進鍋裡加熱或煮開,再將其放涼後,放入冰箱(下層)24小時。
2.將做好的液體置入製冰器,再放入冷凍庫24小時。
3. 好好享受吧!
所以,真的很簡單,對吧?以下還有幾個小技巧:
- 冰塊要凝固地完整、漂亮跟水質有很大的關係,愈少雜質愈好,最好用蒸餾水。
- 將冰塊能做多大塊就做多大塊,到時在杯子裡調味才不會被發現是冰塊的功勞喔~
- 冰進冷凍庫前,先確認味道夠濃、夠嗆。因為到時使用時幾乎是冰塊在撐場面,這很重要!
- 冰進冷凍庫前,注意液體是否有沈積物,最好能讓它充分混合均勻,飲料的味道會更融合。
巧克力冰塊
巧克力冰塊真的是冰咖啡的好趴呢,如果加上一點雞尾酒或牛奶,超有樂趣!
材料部分:
- 1/4 杯可可粉
- 2 杯水
- 1/4 杯糖漿
步驟:
- 將材料倒入平底鍋裡慢慢融合、煮沸。
- 放涼後再倒入製冰器裡。
- 24小時後,就可以放入你想喝的飲料裡啦!放在嘴裡嚼也很有味道!
真的簡單又有趣,筆者忍不住要動工了,好好享受你的冰咖啡吧~
via:manmadediy.com