在一個地方工作一陣子後，每到午餐時間，思考要吃什麼都會覺得很苦惱，飯盒、麵攤全都吃膩了，而且常常不想吃太油膩的食物，但偏偏外食總是油滋滋，於是漸漸越來越多同事開始自己帶便當，但除了將昨天吃剩的晚餐做為今天的午餐，或是炒個飯，還可以有更有趣的組合，the kitchn 提供我們 5 個顛覆傳統的午餐盒，不但營養均衡，也很美味！ (也很適合做為小孩的午餐盒！)
1.
烤肉蔬食飯
以烤肉為主餐，雞肉沙爹、牛肉串，或香腸都是不錯的選擇，搭配上黃瓜切片，芒果切片補充蔬果營養，再以優格覆蓋的椒鹽捲餅為點心，如果不習慣吃椒鹽捲餅，也可以蘇打餅乾替代。
2.
彩虹蔬菜春捲
建議以甜椒、蘿蔔、紫甘藍、鱷梨、豆芽為春捲的食材，再加入適量醋、糖、香油、蛋黃醬，依個人口味加入辣醬，再以米紙包裹，就是健康清爽的春捲，搭配起司、藍莓或其他蔬菜，最後，犒賞自己幾塊巧克力做為甜點。
3.
肉捲蘋果餐
簡單的將熟火雞肉 (或是火腿、烤牛肉)，包裹起司片和生菜，就成了清爽又美味的肉捲，更可以依據你自己的喜好做加入不同食材，搭配芹菜、蘋果為副餐，再以餅乾和椰子馬卡龍為點心。
4.
魚飯糰
將昨晚吃剩的米飯，加入魚 (或其他食材) 揉捏成一顆顆的球狀，再滾上一圈海苔，就成了簡單的魚飯糰，搭配毛豆，覆盆子，和幾片餅乾。
5.
冷麵沙拉
以蕎麥麵或純烏龍麵加上黑芝麻後做為冷麵主食，搭配上清爽的雞肉或魚肉，以整個橘子和豌豆做為蔬果補充，甜點選擇覆滿巧克力的葡萄乾。
via:A DAY
