許多餐館經常浪費大量的食物，大家都習以為常，儘管有些業者像是星巴克最近改變了公司政策，但是不可否認，絕大多數原本可以供人們充飢的廚房剩餘食物，最後還是進了垃圾桶。一家印度餐館的老闆 Minu Pauline 看到一名無家可歸的女人，從垃圾桶裡挖食物出來吃，讓她感受很深，於是想出了一個絕妙辦法，並且立刻付諸行動。
Pauline 很清楚自家的餐館每天都剩下大量的食物，她決定在餐廳外擺放一個冰箱，讓街上無家可歸的人們可以自行取用。
這個冰箱採取全天候開放，永不打烊，任何人都可以免費取用，同時也接受餐廳顧客和其他人的贊助。
當然 Pauline 義不容辭每天都捐了許多食物，以發揮帶頭作用。
她告訴媒體：「錢是你自己的，但資源卻是歸屬於社會的。這就是我想要傳達的訊息。如果你在浪費你的錢，你就是在浪費社會的資源。」一起來看看這個冰箱是如何運作～
花千樹
時尚總不編 at 時尚華爾滋
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