金針菇的營養價值其實很齊全，它具備了人體需要的很多營養物質，也被稱為益智菇。有國外網友分享了路邊常吃到的「油炸金針菇」作法，不然能吃到又酥又脆的金針菇，自己做安全又健康。
首先先準備好材料：金針菇、雞蛋、澱粉、辣椒粒，孜然粉、芝麻、精鹽少許。
製作方法：
#1 將雞蛋打入碗中，並攪拌均勻。
#2 將洗好的金針菇沾上一層蛋液，注意來回翻一翻要沾均勻。
#3 將沾了蛋液的金針菇再沾上一層澱粉。
#4 將油倒入鍋中加熱，再將金針菇放入鍋內炸2分鐘，炸至定型後撈起來。
#5 將撈起來的金針菇瀝乾油，然後在上面灑上些許的辣椒粒、孜然粉、芝麻、精鹽，一道好吃到流淚的「酥脆金針菇」就做好了！
是不是很簡單呢！而且自己做來吃比較健康，吃得安心。趕快來動手做吧！
via:ntdtv
